HoneySoft®
Honing wordt al zeer lang gebruikt voor medicinale toepassingen. Steeds meer begint de medische professie de antibacteriële eigenschappen van honing te erkennen, documenteren en therapeutisch toe te passen. Er bestaan veel theorieën over welke component van de honing verantwoordelijk zou zijn voor de antibacteriële werking. Op basis van de beschikbare literatuur kan hiervoor niet één chemische verbinding of één fysische parameter worden aangewezen. Het volstaan met de constatering dat de antibacteriële werking het gevolg is van een hoge concentratie van het enzym glucoseoxidase is waarschijnlijk een té sterke versimpeling van het model.
Er worden steeds meer feiten in de literatuur beschreven die de gedachte ondersteunen dat een complex van factoren verantwoordelijk is voor die antibacteriële werking. Net zoals een goede wijn ook smaakvol is dankzij een complex aan verbindingen, zo hangt waarschijnlijk ook de antibacteriële werking van HoneySoft® samen met een complex aan factoren. Als voortrekker in de honingmarkt vinden we binnen TAUREON dat we een hypothese moeten formuleren over de werkzaamheid. U treft deze hypothese op de HoneySoft® Honey Dressing-pagina onder “Werking” aan.
Het is natuurlijk wél zo dat enkele stoffen in voldoende hoge concentraties aanwezig moeten zijn. Op de aanwezigheid van deze stoffen wordt de honing van HoneySoft® ook speciaal geselecteerd en gecontroleerd. Dit betreft natuurlijk in de eerste plaats het enzym glucoseoxidase, fenolen (waaronder benzoëzuurachtige) en andere fytochemische factoren, fructose, een laag HMF-getal (een maat voor de ouderdom van de honing), een lage pH en een hoge osmolariteit.
Verder is een medicinale honing alleen dán bruikbaar wanneer er geen pesticiden, herbiciden, zware metalen of antibiotica in zitten. Bij voorkeur is de honing ongefilterd. Deze hele set van voorwaarden voor een medicinale honing komt slechts in enkele honingbronnen (gebieden) in de wereld voor.
Tenslotte dient een honing van multiflorale origine te zijn ofwel van meerdere bloemen en planten afkomstig. Dit levert een grotere pollenrijkdom op die belangrijk is voor de antibacteriële werking (zie ook onder “werking”). HoneySoft® honingverband bevat één van de zeer weinige multiflorale honingsoorten in de wereld.
